“吃了幾顆蠶蛹過(guò)敏了，眼睛腫得像‘奧特曼’?！苯眨晃徽憬┲靼l(fā)視頻記錄下自己食物過(guò)敏的一幕，引起不少網(wǎng)友關(guān)注。其雙眼腫脹成一條縫的樣子，讓大家覺(jué)得“既心疼又好笑”，還有不少人發(fā)問(wèn)：“為什么吃蠶蛹會(huì)過(guò)敏？”

　　吃蠶蛹過(guò)敏眼如“奧特曼” 檢查屬異性蛋白過(guò)敏

　　8月12日，記者聯(lián)系到博主張先生。他8月9日吃了兩小包香酥蠶蛹后，過(guò)了10分鐘身體開(kāi)始有了過(guò)敏反應(yīng)，眼睛變得異常腫脹?！拔页院ｕr、雞蛋、牛奶都不過(guò)敏，沒(méi)想到這一次吃蠶蛹過(guò)敏了，所幸不嚴(yán)重，自己趕緊買(mǎi)了抗過(guò)敏藥物，吃了就好了?！睆埾壬嬖V記者，吃蠶蛹意外過(guò)敏后，他去醫(yī)院檢查過(guò)敏原，發(fā)現(xiàn)他屬于對(duì)異性蛋白過(guò)敏人群。

　　蠶蛹、蚱蜢、知了猴等昆蟲(chóng)，對(duì)有些人來(lái)說(shuō)是“黑暗料理”，對(duì)有些人來(lái)說(shuō)則是美味佳肴。張先生視頻的評(píng)論區(qū)，有不少網(wǎng)友分享類(lèi)似的過(guò)敏經(jīng)歷。如有四川網(wǎng)友稱(chēng)吃了知了猴后，也發(fā)生了過(guò)敏反應(yīng)，“就咬了一小口，吃的時(shí)候就感覺(jué)嗓子眼癢，緊跟著上吐下瀉、呼吸困難、皮膚出現(xiàn)了大片的皮疹。”

　　異性蛋白易引起超敏反應(yīng) 蝦、蟹等也屬同源

　　不少網(wǎng)友對(duì)此表示疑惑，“吃海鮮、蛋、奶都沒(méi)事，為什么吃蠶蛹、知了猴會(huì)過(guò)敏？”對(duì)此，記者采訪(fǎng)了成都市第五人民醫(yī)院皮膚科主治醫(yī)師曾蕓。

　　曾蕓介紹，蠶蛹、知了猴等昆蟲(chóng)屬于異性蛋白，異性蛋白是人體以外的蛋白質(zhì)成分，易引起超敏反應(yīng)，從而產(chǎn)生過(guò)敏?！帮嬍持谐Ｒ?jiàn)的一些蛋白質(zhì)，比如說(shuō)蛋、奶，因?yàn)榻佑|頻率高，身體建立耐受后，免疫系統(tǒng)認(rèn)定它是‘好朋友’，所以就不容易過(guò)敏。此外，蛋、奶的蛋白分子較小，容易被消化系統(tǒng)吸收，而昆蟲(chóng)的蛋白分子量較大，結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，消化系統(tǒng)難以完全分解，因此部分人群會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。”

　　曾蕓介紹，過(guò)敏反應(yīng)分輕癥和重癥。輕度的表現(xiàn)為皮膚瘙癢、起皮疹、紅斑，嘴唇、眼睛等部位腫脹。中重度癥狀還會(huì)伴隨惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，更有甚者發(fā)生過(guò)敏性休克、呼吸困難、喉嚨水腫，危及生命。

　　發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)后，若屬輕度，可以口服抗組胺藥，如氯雷他定、西替利嗪緩解癥狀；若是重度過(guò)敏，須立即停止食用誘發(fā)過(guò)敏的食品，第一時(shí)間撥打120，送醫(yī)救治。

　　那么，異性蛋白過(guò)敏人群，生活中需謹(jǐn)慎食用哪些食物呢？曾蕓提到，除了蠶蛹、螞蚱、知了猴、蝎子等昆蟲(chóng)，蝦、蟹等節(jié)肢動(dòng)物類(lèi)也屬同源，應(yīng)盡量避免食用。“此外，還有些人對(duì)塵螨過(guò)敏，塵螨和昆蟲(chóng)有一些共同的過(guò)敏源，也應(yīng)該盡量避免這些東西。”

　　曾蕓提醒，如果吃異性蛋白類(lèi)食物發(fā)生一次過(guò)敏的話(huà)，不可再?lài)L試第二次，“吃了一次過(guò)敏的話(huà)，就一定不要再吃了。而且第一次過(guò)敏反應(yīng)很重的話(huà)，下次可能更重”。

　　華西都市報(bào)-封面新聞?dòng)浾?葉海燕 周卓玥