中新網(wǎng)廣州8月22日電 題：香港青年灣區(qū)創(chuàng)業(yè)：精品咖啡小品牌拓出大機(jī)遇

　　中新網(wǎng)記者 張璐

　　時(shí)下，在位于廣州市員村工人文化宮的穗港澳職工青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地(以下簡(jiǎn)稱“雙創(chuàng)基地”)，匯聚著眾多北上創(chuàng)業(yè)的港澳青年。他們?cè)诠ぷ髦?，常常?huì)來(lái)到香港青年創(chuàng)辦的一家咖啡店，點(diǎn)上一杯特色咖啡，以“啡”會(huì)友?！斑@里已成為我們北上創(chuàng)業(yè)青年喜愛(ài)的打卡地?！毕愀矍嗄晖蹩〗苷f(shuō)道。

　　香港青年梁浩思是這家咖啡店的創(chuàng)始人和主理人。在咖啡店內(nèi)，他穿梭于柜機(jī)工作間，為客人精挑咖啡豆品種，帶著店員按客人需求調(diào)制各式風(fēng)味的咖啡特飲。梁浩思表示：“我們推出‘先選豆后選飲’互動(dòng)模式，源自‘選擇’的理念，就是讓消費(fèi)者自選品類，自由掌控，體驗(yàn)品味咖啡的雅興。”

　　梁浩思在粵港澳大灣區(qū)的創(chuàng)業(yè)之路，始于大學(xué)時(shí)期的創(chuàng)業(yè)實(shí)踐。2021年，梁浩思來(lái)到廣州，入讀暨南大學(xué)(以下簡(jiǎn)稱“暨大”)?！霸隰叽笃陂g，我開(kāi)始關(guān)注內(nèi)地的咖啡行業(yè)發(fā)展，并通過(guò)暨大WE創(chuàng)港澳臺(tái)僑青年眾創(chuàng)空間成功打造創(chuàng)客咖啡項(xiàng)目，為后來(lái)的創(chuàng)業(yè)打下了扎實(shí)基礎(chǔ)。”他說(shuō)道。

　　2024年，梁浩思帶著團(tuán)隊(duì)入駐雙創(chuàng)基地，創(chuàng)立了自有品牌的咖啡店。在他看來(lái)，粵港澳大灣區(qū)擁有龐大的消費(fèi)市場(chǎng)，為港澳青年創(chuàng)業(yè)帶來(lái)前所未有的發(fā)展機(jī)遇。

　　“在尋找咖啡產(chǎn)品的差異化時(shí)，團(tuán)隊(duì)從品茶過(guò)程中獲得靈感，嘗試讓咖啡像茶一樣被品茗，并在此基礎(chǔ)上調(diào)配出多款特色風(fēng)味的咖啡產(chǎn)品，深受消費(fèi)者喜愛(ài)?！绷汉扑颊f(shuō)，入駐雙創(chuàng)基地后，其門(mén)店曾創(chuàng)下單日客流量突破800人次的紀(jì)錄。

　　梁浩思介紹，團(tuán)隊(duì)成員主要為香港青年。在品牌打造過(guò)程中，團(tuán)隊(duì)秉持“天然、健康、可持續(xù)”的理念，融合香港風(fēng)味，開(kāi)發(fā)出特色咖啡與甜品套餐，形成“香港研發(fā)+灣區(qū)制造”的協(xié)作模式，展現(xiàn)了香港青年在大灣區(qū)創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)新思路。

　　“這里就像超級(jí)路由器，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)意和需求精準(zhǔn)對(duì)接。”梁浩思談及在大灣區(qū)創(chuàng)業(yè)時(shí)說(shuō)，“雙創(chuàng)基地提供的展示窗口、流量支持和商業(yè)資源對(duì)接，對(duì)于港澳青年成功創(chuàng)業(yè)起著至關(guān)重要的作用?！?/p>

　　小咖啡迎來(lái)大機(jī)遇。梁浩思稱，他們創(chuàng)辦的咖啡店在雙創(chuàng)基地已孵化成為區(qū)域連鎖品牌。短短一年內(nèi)，團(tuán)隊(duì)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，在廣州、中山等地新開(kāi)設(shè)了多家門(mén)店。“我們應(yīng)用AI系統(tǒng)，實(shí)時(shí)采集門(mén)店出品數(shù)據(jù)、設(shè)備狀態(tài)等，實(shí)現(xiàn)了全流程智能化管理?！?/p>

　　“目前，我們已通過(guò)建立咖啡豆直采通道并自建烘焙工廠，形成了差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?！绷汉扑急硎?，“大灣區(qū)是港澳青年創(chuàng)業(yè)的熱土，期待與更多港澳青年攜手同行，共同打造精品咖啡品牌，助力中國(guó)咖啡走向世界?！?完)