發(fā)布時(shí)間:2025年08月04日 07:59 來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng)
8月3日,在海口舉辦的2025首屆海峽兩岸(海南)廚藝美食產(chǎn)業(yè)大會(huì)現(xiàn)場(chǎng),來(lái)自海南臨高的網(wǎng)紅達(dá)人、“椰蛋”手藝人吳雪制作的“椰子蛋”吸引眾人圍觀。只見(jiàn)身穿一襲旗袍的吳雪手起刀落,椰子在她的操作下不停翻滾,不到兩分鐘的時(shí)間,一個(gè)完整的椰子去殼脫皮,變成了一顆白白胖胖的“蛋”。
吳雪介紹,這門制作“椰子蛋”的手藝她足足練了三年,經(jīng)過(guò)每天反復(fù)地練習(xí),如今已經(jīng)能達(dá)到“人刀合一”的境界。現(xiàn)在她每天能制作一到兩百個(gè)“椰子蛋”。此外,在制作的過(guò)程中,她還加入了類似雜耍形式的舞“椰蛋”表演,讓顧客在享受美味的同時(shí),還能有很好的感觀體驗(yàn),“我希望把家鄉(xiāng)的椰子帶到一個(gè)大家都能看到的‘舞臺(tái)’。”(林士杰 黃方舟)
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