中新網廣州8月21日電 (記者 程景偉)“食在廣州 品味全運”系列活動之2025廣州亞洲美食節(jié)的“重頭戲”——亞洲地標美食產業(yè)發(fā)展大會、亞洲地標美食文化之夜20日晚在廣州舉行，現場發(fā)布2025亞洲地標美食榜單及地圖。

　　廣州亞洲美食節(jié)自2019年創(chuàng)立，依托廣州深厚的飲食文化和千年商都底蘊，已發(fā)展成為亞洲美食文化交流互鑒的重要平臺。

　　作為本屆廣州亞洲美食節(jié)的重要內容，2025亞洲地標美食榜單共有31家餐廳上榜，涵蓋中國、馬來西亞、泰國、印度等多國經典菜，包括古法手撕鹽焗雞、金莎紅米腸、潮汕牛肉火鍋、莊臣蝦籽撈面、酥皮山楂叉燒包、馬來娘惹喇沙、冬陰功海鮮湯等。

　　今年榜單首次設立了榮譽“升星”機制。據介紹，連續(xù)多年上榜“亞洲地標美食”的品牌，根據其市場口碑、行業(yè)影響力、匠心傳承等多項指標，可晉升為一星或二星地標美食。這一機制旨在鼓勵美食品牌深耕細作，注重品質與創(chuàng)新。

　　廣東省粵菜產業(yè)發(fā)展促進會會長王杰忠表示，當前，餐飲業(yè)正逐步邁向品質化、品牌化、文化賦能的新階段。此次榜單的發(fā)布，旨在鼓勵企業(yè)守正創(chuàng)新，推動行業(yè)規(guī)范化、國際化發(fā)展。

　　活動主辦方還以2025亞洲地標美食榜單為藍本，推出2025亞洲地標美食地圖。這份地圖作為榜單的具象呈現，將廣州的經典美食線路與創(chuàng)新“打卡”地標納入其中。

　　活動現場，雅典奧運會跳水冠軍楊景輝等7人被聘為“亞洲地標美食推廣大使”，共同助推亞洲美食文化傳播。

　　粵港澳大灣區(qū)11個城市餐飲協(xié)會共同發(fā)起的《粵港澳大灣區(qū)餐飲行業(yè)反“內卷”倡議》同期發(fā)布，倡議鼓勵企業(yè)恪守品質初心，摒棄低價惡性競爭；建立行業(yè)自律，守護食品安全底線；傳承地道風味，激活線下堂食活力；推動跨城協(xié)作，構建優(yōu)質食材供應鏈；深化文商旅體融合，打造特色消費新場景。

　　此次活動由廣州日報·粵傳媒主辦，廣州市商務局、廣州市文化廣電旅游局、十五運會和殘?zhí)貖W會廣州賽區(qū)執(zhí)委會等單位指導，廣東省粵菜產業(yè)發(fā)展促進會聯合主辦、《美食導報》承辦。(完)